- 2017-08-02 22:04:02 | 來(lái)源: 立眾食品
健康吃出來(lái)
吃肉健康嗎?普通人都認(rèn)為,肉食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素，是補(bǔ)充身體能量的最佳食品，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)韓丁頓（G.S.Huntington)博士告訴我們,現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證明:現(xiàn)代人多喜肉食以致高血壓、糖尿病、腎結(jié)石、心臟病、血管硬化以及癌癥等疾病紛紛出現(xiàn)，肉類食品富含三高：高蛋白、高脂肪、高膽固醇，蛋白質(zhì)攝取過(guò)度造成肝臟過(guò)度負(fù)擔(dān)，脂肪過(guò)多令人發(fā)胖，易患高血壓、腦充血等疾病，膽固醇攝入量太多會(huì)引起動(dòng)腦硬化、心臟病、高血壓等疾病，食用肉類食品會(huì)使血液呈酸性，要中和此酸性時(shí)必須消耗血中大量的鈣，鈣量消失，細(xì)胞即行老化。
那吃什么健康呢？
菌類食品是繼植物性食品、動(dòng)物性食品之后的第三類食品，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，蛋白質(zhì)量與牛肉相當(dāng)，是蔬菜的2倍多，一般水量的10倍多，而且維生素和微量元素的含量比一般蔬菜高，因此，食用菌被國(guó)際公認(rèn)為最理想的蛋白質(zhì)和組合營(yíng)養(yǎng)物的來(lái)源之一，世界糧農(nóng)組織也將食用菌納入健康飲食必不可少的成份，推薦每日食譜為“一葷一素一菌”。
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